Te is feltetted már ezt a kérdést? Az egészséged szempontjából nagyon nem mindegy, hogyan alakítod ki a főzési szokásaid! Akár gyakorlott háziasszony vagy, akár csak összedobsz valamit otthon, jó, ha odafigyelsz a vágódeszka használatra! Elmondom, miért:
Nem mindegy, hogyan használod a vágódeszkát!
Már kislánykoromban megfigyeltem, hogy anyukám a nyers hús feldolgozásához mindig külön vágódeszkát használt. Ez máig bevett szokás nála! Nem véletlenül. Bár akkoriban nem volt olyan könnyen elérhető publikálás erről, mint mostanában, a józan ész mégis ezt diktálta. Mára viszont több kutatásról is olvashatunk, ami bizonyítja, higiénia szempontból nagyon nem mindegy, hogyan használod a vágódeszkát, azaz mit dolgozol fel rajta!
A vágódeszka használatának legfontosabb higiéniai szempontja
Ha a vágódeszkák anyaga között most nem is teszünk különbséget, akkor is nagyon fontos, hogy a különböző élelmiszerek, mint nyers hús, nyers zöldségek, fűszernövények, gyümölcsök, pékáruk feldolgozását külön munkafelületen végezzük! Ez nem anyagi kérdés. Ha csak egyetlenegy vágódeszkád van, és fontos az egészséged megőrzése, figyelj a főzési higiéniára! Mindig tisztítsd meg a vágódeszka munkafelületét, mielőtt más élelmiszert kezdesz el feldolgozni rajta!
Ha teheted, használj legalább két vágódeszkát a konyhában!
Nálunk bevett gyakorlat, hogy a nyers húshoz külön vágódeszkát használunk. A "húsos" deszkán nem szeletelünk kenyeret. Zöldséget is csak akkor aprítunk, ha előtte elöblítettük. Általában fogunk egy másik vágódeszkát az aprításhoz. A felkockázott hús addig pihen a vágódeszkáján, míg a többi hozzávalót is előkészítjük. Figyelünk rá, hogy használat után azonnal folyó vízben elmossuk, törlőkendővel szárazra töröljük, és a konyhapulton hagyjuk a levegőn teljesen kiszáradni a következő használatig. Ezt jó szokást, ajánljuk a figyelmedbe!
Használj főzési szokásodnak megfelelő minőségű és mennyiségű vágódeszkát!
A fenti kérdésre - hány vágódeszka kell legyen a konyhában- valójában te tudod csak megadni a választ! Woodlion ajánlásunk szerint legyen legalább két vágódeszkád, ha teheted! A vágódeszka legyen a főzési szokásodnak megfelelő kivitelű, méretű, súlyú! Az sem utolsó szempont, ha öröm ránézni, öröm kézbe venni és használni minden nap! Azért készítünk a Woodlion műhelyben olyan sokféle, szép, tartós, szemet gyönyörködtető fa vágódeszkát, hogy ki tudd választani a számodra legmegfelelőbbet!
Nincs egy jó vágódeszkád? Nézd meg vágódeszka kínálatunkat késbarát és hagyományos kivitelben is!
Szóval hány vágódeszka legyen a konyhában? A válasz rajtatok múlik! Ha elkülditek nekünk, befejezzük a bejegyzést!
